Виктория Александровна Зубицкая родилась 23 апреля 1950 года в селе Петровское Наро-Фоминского района Московской области.
В 1969 году окончила Львовское училище декоративно-прикладного искусства им. И. Труша.

С 1975 года жила в Мурманске.

Работала в Мурманском морском рыбном порту, художественно-производственных мастерских.

С 1987 года – профессиональный художник (гобелен, батик, живопись, акварель). Работает в технике ручного ткачества и росписи тканей. Участник многих областных, региональных, всероссийских и зарубежных выставок. Автор персональных выставок в Мурманске и за рубежом.

Член Союза художников РФ. Заслуженный художник РФ (2004). Лауреат премии администрации Мурманской области за достижения в области профессионального мастерства (1996).

В 2010 году переехала из Мурманска в Смоленск.